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Di Pasquale(ディ・パスクアーレ)

◯産地:アブルッツォ州/モーロ・ドーロ
◯生産者:Frantoio Montecchia
無農薬の畑に隣接しているためほぼ無農薬オリーヴといっても過言ではない環境の畑。搾ったオリーヴはまた土に返し自然循環を心がけるオーナー。'02,'03エルコレ・オリヴァリオ、アブルッツォ州金賞
◯品種:Tortiglione、Leccino,Frantoio,Dritta,
クラッシックとも言い生産者が昔から作っている銘柄。22ヘクタールの畑で作られています。
◯味特徴:オリーヴの実を一切プレスをかけない独特な方法で丁寧に仕上げた逸品オイル。オリーブの味わいが濃い逸品です。香りがふわりと口に広がり、とてもさらっとしています。スカラ座常連顧客のプレゼントにも選ばれています。
◯味覚:青草
◯使用例:パン、チーズ、赤身のお肉やお魚(マグロ、カツオ)など

≪≪中村さんが語るパスクアーレ・モンテッキア氏。中村ゆき子さんの師匠≫≫
http://lunaesole.exblog.jp/478889/
http://www.japanitalytravel.com/back/olio_oliva/2008_03/03.html
2016年11月のパスクアーレ・モンテッキア氏
一番のかき入れ時にお邪魔下にも関わらず丁寧な説明、おもてなしいただきました。
パスクアーレはそんな家族経営の暖かくやさしいエキスがたっぷりです。

【送料について】
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商品番号:L-002

商品名:Di Pasquale(ディ・パスクアーレ) 500ml

当店通常価格:3,186円 (税込)

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