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Viola(ヴィオラ)

◯産地:ウンブリア州/フォリーニョ
◯生産者:Viola
2016年度 第24回Ercole Olivario 最優秀オリーブオイル生産者を受賞。
2015年度 FLOS OLEI 最優秀オリーブオイル生産者を受賞。
http://www.marco-oreggia.com/fo2015_azbygeo.htm
http://www.marco-oreggia.com/pdf/flosolei_schedelibreria_2015.pdf
2013年度 FLOS OLEI 最優秀オリーブオイル生産者を受賞。
2012年度 FLOS OLEI 最優秀オリーブオイル生産者を受賞。
'01-'08 Ercole Oliverio 優勝5回、準優勝3回。
収穫に適した実を手摘みで行い、搾油にはシノレア方式を採用、プレスを一切かけずオリーヴにストレスを与えない方法をとり、冷温に保たれた状態でたいへん丁寧に搾られています。
◯品種:Moraiolo,Frantoio,Leccino
◯味特徴:
標高300~400mの高地で栽培された非常に健康なオリーブだけを使用しています。青い香りとスパイシーがバランスよく調和。苦味、辛味もしっかり持つ。
◯嗅覚:ルーコラ、トマトの茎の青み、アーティチョークの香り
◯使用例:料理の仕上げに!肉料理、チーズ、山の幸など

≪≪中村ゆき子さんブログリンク≫≫
http://lunaesole.exblog.jp/2239567/


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商品番号:L-005

商品名:Viola(ヴィオラ)750ml

当店通常価格:3,780円 (税込)

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